在台灣,有機及素食餐廳這一二年如雨後春筍般到處林立,有機產業漸漸風行,並不是素食者變多了,而是生態環境遭破壞,水源污染日益嚴重,導致文明病叢生,大家對健康養生的訴求也相對提升。
從事有機事業十二年的大熊生機事業董事長劉金淵,因藥師的背景,在醫藥界工作16年,他發現醫療至終都會有治標卻治不了本的瓶頸,很多問題如慢性病、老人疾病及半健康的人都無法獲得根本解決,間接造成藥物浪費與不必要的副作用。推廣預防醫學不但能從飲食及日常生活習慣改變來預防疾病,更能減少醫療資源浪費。而台灣在藥物生技這塊領域的研發都很弱,這幾年預防醫學保健的健康意識概念漸被大眾接受,有機產業及健康產品抬頭,劉金淵覺得有機產品及體內外環保符合人性,也在因緣際會下投入有機健康產業領域。
#研發#環境#環保#健康#養生#資源#餐廳#有機#保健#醫療
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